“S’obligeant plus que jamais à revoir sa copie en matière de système alimentaire et d’accès à une alimentation saine, sûre et durable, après la crise sanitaire liée au Covid-19, Rodez Agglomération s’est engagé dans une démarche de labellisation “Projet Alimentaire Territorial” (PAT), une démarche issue du Programme National pour l’Alimentation (PNA).” 

“L’une des premières actions concrètes et la création de ce guide, avec pour objectif de toucher les convives de la restauration collective dans sa diversité : les cantines scolaires bien sûr, mais aussi les Ehpad, les établissements de santé, la restauration d’entreprise… C’est pourquoi, la première édition de ce guide s’adresse à tous les professionnels de la restauration collective que nous tenons à associer à notre démarche”

(La Dépêche)